onze-img

Fatburner

  • Bevordert de energiestofwisseling
  • Activeert de natuurlijke energie
  • Bevat cafeïne, taurine, guarana en L-carnitine

Paddenstoelsandwich met avocado & gepocheerd ei

Nicky Butter 01 augustus 2019
Paddenstoelsandwich met avocado & gepocheerd ei

Paddenstoelsandwich met avocado & gepocheerd ei

Ready to go sandwich veggie style? Deze sandwich zit boordevol vezels + eiwitten en vult perfect voor jouw dagelijkse lunch.

Ingrediënten voor 1 paddenstoelsandwich

  • Brood naar keuze: 1 dikke snee
  • 3 hele paddenstoelen
  • Halve avocado
  • Roomkaas
  • 1 heel ei
  • Sesamzaad (zwart)
  • 1/2 eetlepel Ketjap
  • 1/2 eetlepel Sojasaus
  • Azijn
  • Peper & Zout

Bereiding

  1. Start met de paddenstoelen, snij deze door de helft en bak ze eventjes op met een klein scheutje ketjap en sojasaus.
  2. Pak een bord en leg daar een grote, wat dikkere snee brood op.
  3. Beleg deze met een dun laagje roomkaas, leg hier de paddenstoelen op.
  4. Snij nu de avocado in blokjes of reepjes en verdeel deze over de paddenstoelen.
  5. Nu komt het lastige gedeelte, namelijk het gepocheerde ei: Giet allereerst heet water in een pan en doe hier een scheutje azijn bij. Draai het gas onder de pan op de medium stand. Maak met een lepel een draaikolk in de pan. Breek een ei in een kommetje en laat dit in het midden van de draaikolk vallen. Door de draaikolk vouwt het eiwit zich om de dooier. Laat het ei ongeveer 2-3 minuten in het water garen. Lepel het ei er voorzichtig uit met een theezeefje en laat het even uitlekken op keukenpapier. Leg het daarna voorzichtig op de avocado.
  6. Maak het af met wat sesamzaad, peper en zout.

Enjoy it! 

Recente blogartikelen

Door Nicky Butter 07 augustus 2023

Wat zijn Macro’s en wat doen ze? Wij leggen het je hier uit.

Wat zijn Macro's? Iedereen heeft het er over : MACRO'S. Macronutriënten ofwel macro’s kun je omschrijven als voedingsstoffen die ons
Door Nicky Butter 17 oktober 2022

Haaruitval: 3 redenen waarom je dit hebt en hoe je dit verhelpt

Haaruitval is ontzettend vervelend, maar ook normaal. Volgens de American Academy of Dermatology (AAD) verlies je gemiddeld tussen de 50
Door Nicky Butter 18 juli 2022

Eiwitten voor vrouwen: eet ik voldoende eiwitten?

Als volwassene heb je per dag ongeveer 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig. Ben je zwanger of geef je