Je wilt graag een fitter lichaam. Om dat te bereiken heb je goede voeding nodig. En om je fit te voelen, is ontbijten best belangrijk. Zeker als je daarna gaat sporten. Maar hoe stel je zo’n sportontbijt nou simpel, voedzaam en lekker samen? Wij zetten de 3 meest ideale sportontbijtjes voor je op een rij!

Hoe werkt ons lichaam en wat hebben we nodig

Ons lichaam is als een auto; het heeft brandstof nodig. Tanken we niet genoeg of niet de juiste brandstof? Dan staan we geparkeerd aan de kant van de weg. Tank daarom de juiste energie met een voedzaam ontbijt. Koolhydraten zijn voor iedere sporter belangrijk, omdat dit brandstoffen zijn tijdens een intensieve training. Ook eiwitten zijn belangrijk. Eiwitten bevorderen namelijk de spiergroei.

Sportontbijt #1 – Havermout met banaan en vijgen

• 200 ml amandeldrink( of een andere plantaardige drink)
• 100 ml volle kokosmelk
• 60 gram havermout
• 1 el lijnzaad (optioneel)
• 1 kleine banaan
• 2 verse vijgen

Bereiding

Doe de amandel- en kokosmelk in een pannetje en breng zachtjes aan de kook. Voeg de havermout en lijnzaad toe. Prak ondertussen de banaan en voeg ook deze toe. Laat dit samen 5-10 minuten heel zachtjes koken zodat de havermout echt een pap wordt. Roer regelmatig door. Snijd ondertussen de vijgen in stukjes (ik eet de schil ook gewoon). Schep de havermout, als deze de juiste dikte heeft en warm genoeg is, in een kom en versier met de verse vijgen.

Hou je niet van vijgen? Geen probleem. Dit ontbijt is ook lekker met bijvoorbeeld framboos of blauwe bessen.

Sportontbijt #2 – Toast met avocado

• 2 sneetjes oerbrood
• 1 avocado
• 1 tomaat
• 20 gram roomkaas
• 1 bakje alfalfa
• peper en zout

Bereiding

Rooster twee boterhammen in een broodrooster of oven. Schil de avocado en snijd deze in plakken. Smeer een dunne laag roomkaas op de boterhammen en verdeel daar wat plakken avocado over. Snijd de tomaat in 4 plakken en leg deze op de avocado. Pak een handje alfalfa en leg dit bovenop de boterham. Strooi er wat peper en zout over en klaar!

Sportontbijt #3 – Pesto-Spinazie Pasta

• 100 gram pasta
• 1 el pesto
• 1 handje spinazie
• 50 gram doperwten
• 50 gram gerookte kip
• Peper en zout

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak intussen de saus: pureer de pesto, samen met de spinazie tot een dun mengsel.
Verwarm het mengsel in een wokpan samen met de kip en de doperwten. Giet de pasta af en voeg deze bij de saus. Mix het geheel en voeg naar smaak peper en zout toe.